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秋の夕暮れ、立ち上る甘く香ばしい湯気。 艶やかに輝く、大粒の栗。 何気なく口に運ぶその一粒に、数百年もの歴史と、人々の誇りが凝縮されているとしたら。 栗は、ただの秋の味覚ではありません。 栗は、日本の風土と文化が育て上げた、一つの“作品”です...

ショーケースに並ぶ、宝石のようなケーキ 大切な人への手土産に選ぶ、丁寧な包装のクッキー あなたにとって、「洋菓子」とは、どんな記憶と結びついていますか？ 日本において「洋菓子」は、単なる海外から来たお菓子ではありません。それは、日本の職人た...

吟醸香が、ふわりと鼻をくすぐる。 米の旨味が、舌の上でやわらかくほどけていく――。 日本酒は、単なるアルコール飲料ではありません。それは、神事に捧げられ、四季折々の食卓に寄り添い、その土地の米と水、そして人の営みを映し出す、“飲む文化遺産”で...

プシュッという小気味良い音 グラスに注がれる黄金色の液体 きめ細やかな白い泡 仕事終わりの一杯、仲間との乾杯、夏の夜のひととき。私たちの日常の様々なシーンに、ビールは当たり前のように寄り添っています。 中でも、アサヒ、キリン、サッポロという...

口に入れた瞬間とろけるような食感、甘く芳醇な香り、そして、見る者を魅了する美しい霜降りの芸術―― 「WAGYU」は今や、世界が認める日本の美食の頂点に君臨しています。 その中でも、ひときわ輝きを放つのが「三大和牛」と称される、松阪牛、神戸ビーフ、...